来源：罗敷有夫，作者： ，：

棚户区卖漜女人｜走访老城根下的漜水摊子

下午三点，日头偏西，我从中山桥东头下了坡，拐进那条窄得只容两人侧身过的土巷。巷子两边是低矮的砖混房，墙皮剥落处露出红砖，有些人家在门口用石棉瓦搭了檐子，底下堆着蜂窝煤和废旧纸箱。走了约莫百步，左首第三家门前支着一张矮脚方桌，桌上摆着两只白瓷缸子，缸口盖着纱布，旁边竖一块三合板牌子，墨汁写着“漜水，五角一杯”。

这就是老杨头说的那个棚户区卖漜女人。她男人前年在建筑工地上摔坏了腰，瘫在床上，家里两个孩子，大的上初二，小的刚会走。老杨头说，她原是郊区菜农，地征了之后没了营生，看这一片棚户区住着几百号外来工，夏天解渴的东西缺，就学着熬漜水来卖。

漜水摊子

她见我走近，从矮凳上起身，毛巾在围裙上擦了擦，问：“大哥喝漜水？”我点点头。她掀开纱布，白瓷缸里是熬好的漜水，颜色暗红，飘着几片干山楂和甘草。舀了一杯递过来，杯壁还带着温吞的热气。我抿了一口，甜味不重，有股草药的涩，但解渴是真解渴。她一旁的小煤炉上坐着铝锅，锅盖缝里冒白气，她说那是刚熬的第二锅，里面加了乌梅和橘皮，等凉透了再端出来。

我问她一天能卖多少杯。她朝巷口努努嘴：“高峰在傍晚五点到七点，下工的人路过，顺手来一杯。差的时候十几杯，好的时候能卖四十来杯。”她说着，弯腰从桌下拎出一只塑料桶，桶盖上画着记号，她用来记每天熬了几锅。“漜水这东西，不能隔夜，馊了就害人了，我宁可少熬点。”她补了一句，又坐回矮凳上，手里拿着一把蒲扇，一下一下扇着煤炉的进风口。

这时由巷口进来两个工人打扮的男人，灰扑扑的工装裤卷到膝盖，脚上是解放鞋。其中一个用脖子上的毛巾擦汗，走到桌前喊：“大姐，来两杯，凉的。”她起身掀开另一只缸——那只缸垫了厚厚的棉套子，揭开纱布能看见杯壁上挂着水珠。她一人舀了一杯，递过去，那两人蹲在屋檐下喝，其中一个喝了半杯才说：“你这漜水比厂门口那家好喝，味厚。”

她笑了笑没接话，找了零钱进裤兜里。那两个男人喝完把杯子放回桌上，道了声谢走了。她拿起杯子，在旁边的水桶里涮了涮，又用干净纱布擦干，放回原处。

“我做漜水没甚讲究，就是料得放足。山楂片要洗三遍，甘草得切薄了再下锅，熬够一个钟头才出味。”

她一边说一边掀开铝锅盖，用长柄木勺搅了搅，捞起几片煮透的山楂给我看。“头锅是昨天半夜熬的，凉透了放在棉套缸里，今天下午喝的还是那锅。二锅刚熬好，等夜里地气降下来，明早拿出来正清凉。”

屋里的光景

她邀我进屋坐坐。门内光线暗，一盏白炽灯泡吊在头顶，电线垂得很低。左手边一张木板床，床沿坐着个中年男人，背靠着叠起的旧被子，身前架着一张小桌，桌上一把茶叶，一包烟。那男人指了指墙角的凳子让我坐，声气弱：“坐嘛，屋里挤。”他虽然腰不能动，手却没闲着——他正在把一大把干艾草捋齐，扎成小把，他说是托人从乡下带的，扎好让老婆拿去巷口卖，也能添几块钱的收入。

靠窗一张旧课桌，两个孩子并排趴在桌沿写作业。大的那个男孩抬起头看我一眼，又低下头在本子上写字，笔尖沙沙响；小的那个在纸上乱画圆圈，女人走过去，把他的铅笔往他手心里塞了塞，又走回煤炉边上。电饭煲内胆里泡着米，她说“等炉子空了再焖饭，白天炉子要紧着熬漜水”。

桌子底下一只麻袋，鼓鼓囊囊，敞口处露出晒干的玫瑰花瓣和几捆淡竹叶。“都是从批发行进的，”她见我注意到，说，“漜水里可以配的花样多，玫瑰是上个月街上那边一个老板娘送的，她看我的摊子实在，给了我一小包，“我舍不得光泡水喝，掺进漜水锅底，带软香。”

她指着门背后挂的一张泛黄的纸片点头。纸片上是手写的几个配方配比：山楂三十克、甘草十克、乌梅十枚、橘皮半只、水五斤,熬约莫一个钟。字迹歪歪扭扭，有些地方被水汽洇花了，但一笔一划很认真。“以前我在村里自己喝，用的是山上割的金银花，在这院子里没那条件，就这几样，能解住渴就行。每天早上熬一锅拿去厂门口卖，下午回来摆这个摊，两处错开做。”

日头落下去的时候

傍晚六点半，巷子里人渐渐多了。有扛水桶的，有拎着塑料袋装着菜的几个女人，有推婴儿车的年轻媳妇，都往她桌边靠。矮脚桌前一下子围了七八个人，她手没停过，连舀带递，又收钱又找零。铝锅里的第二锅漜水凉透了，她把棉套缸抱到桌上，揭开盖子，一股淡淡的酸味混着草叶味散开来。

有个老妈子从口袋里掏出手帕包着的一小摞零钞，拣了两张毛票递给她，“照旧，多放片陈皮。”她应了一声，从旁边的纸盒里拣了两片干橘皮投进杯里。那老妈子接了杯子，顺势拉了张塑料矮凳坐在桌子旁边，慢慢呷了一口，又说：“你这漜水，跟我老家院里那口井水还真不同。”

她没接话，只是把铝锅底下的煤炉封了，只留一点指尖大的火苗。炉子没有断火，她得给半夜的第二锅备好余温。锅里的漜水已经盛完了，她用清水把锅刷干净，又在锅里添了两瓢水，搁进新的山楂和甘草，架子上的那一捆陈皮也取了几片扔进去了。她弯腰把炉嘴的通风口又转大了一点，火苗蹿起来，锅盖开始轻轻震动。

两个工人路过，问她“明天的漜水几点有”。她直起腰，看看天，西边的云彩红了一大半，她抹了一把脸上的汗，说：“明早不摆摊，要送大孩子去学校报到，下午一样时间出。你明晚下工来就行。”

又问了一句：“口味还跟今天一样？”她说：“一样。就是明天料里多几片紫苏叶子，天太热，紫苏醒乏味更足。”

那人摆摆手走了。她把晾在桌边的空杯子一只只收进水桶里搓洗，洗到最后一只时，手指在杯沿内侧摸了一下，又放回去换水重洗了一遍。她抬头朝巷口方向望了一眼，那边路灯刚亮，泛着淡黄的光，风里带着河水的潮气味和远处车辆偶尔驶过的响声。她没有收摊的意思，又从屋里搬出一只干净的玻璃水壶，把凉壶里的漜水倒进去，摆到桌上，把三合板牌子上的字又用黑笔描了一遍。

评论1:有谁为人民服务